ŠOK KOMORA ZOOM EVOLUTION STANDARD ZOE801SP

Modeli komora uključuju praktičan kontrolni interfejs postavljen na vratima. Sve funkcije su dizajnirane da se aktiviraju pomoću digitalnih tastera na dodir, a unapred podešene vrednosti prikazuju se na grafičkom kolor ekranu. Ekran u realnom vremenu prikazuje: unutrašnju temperaturu, preostalo vreme, tip ciklusa. Vizuelne i zvučne notifikacije na kraju procesa eliminišu potrebu za stalnim nadgledanjem. Zahvaljujući ključnoj vezi između kuvanja i čuvanja, uz visoku snagu hlađenja i odgovarajuću ventilaciju, Zoom brzo hladi proizvode, blokira širenje bakterija, sprečava gubitak vlage i na taj način štiti originalna svojstva hrane. Zoom je od fundamentalnog značaja u novim sistemima organizacije kuhinje, gde su priprema, kuvanje, šok hlađenje, čuvanje i regeneracija uzastopne faze jedinstvenog radnog sistema, koji razdvaja vreme proizvodnje obroka od vremena usluživanja.